＜材料（コップたっぷり３杯分）＞
＊ゴーヤ：１／２本
＊バナナ：１本
＊牛乳：２００ｃｃ
＊ヨーグルト：８０ｇ（カップに入った製品１個分でちょうどこのくらい）
＊すりごま：大さじ１
１．ゴーヤは種を取り、適当にザクザク切る
２．材料をジューサーやミキサーに入れて攪拌する。氷入れてＯＫならば氷も少し入れると美味しい。
と、たったこれだけ。出来上がりの感じは、ジュースというよりシェイクに近いかも。
ゴーヤジュースは、以前はちみつとレモンを加えて作ったことがあるのだが、青臭さと苦さが前面に出すぎてあまり美味しくできなかった。
このレシピは、とにかく飲みやすいのが特徴。
すりごまがミソ。このゴマ投入を発想した人は神だと思う。ちょっと黄粉ミルクっぽいというか、和風スイーツ的な味わいで、青臭さは皆無とはいえないものの、かなり引っ込んでいる。
バナナの糖度によって、出来上がりの甘さが違ってくるのだが、少し甘みのあるほうが飲みやすいと思う。
家では、甘さ控えめのカップ入り加糖ヨーグルト（ヤクルトの「ソフール」）を１カップ入れているのだが、味のバランスとしてはちょうどいい感じだ。甘みが足りなければ、砂糖や蜂蜜などを追加するとよいかと。
ヨーグルト＋バナナ＋牛乳と、整腸効果の高い材料が含まれているので、お通じで悩む人にも適していると思う。少なくとも私には効果覿面だった。
是非牛乳＆すりゴマのパターンもお試しください！
豆乳レシピも体によさそうですね。今度試してみようと思います。